氯化钙可以用作固化剂，可以用来制作蔬菜罐头。氯化钙还可以把大豆凝结固化形成豆腐，还可以作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成小球。还可以作为电解质添加一些饮料中或者瓶装水中。而且氯化钙本身具有非常强的咸味，还可以替代腌制当中的盐，还不会提高食品中的钠含量。还可以利用氯化钙产品冰点低的特点，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用来延缓焦糖的。
氯化钙的出口国，中东一直占主要地位，主要是因为石油开采的话需要大量的氯化钙，之前一直在中国的东部沿海地区进口。但是现在，出口中东氯化钙的数量逐年下降，这又是什么原因呢？
很多人认为，中东出口氯化钙的产量下降主要因为世界经济低迷的原因，虽然这会有一定影响，但是不是主要原因。中东的石油生产一直是正常的，而且国际油价一直居高不下，对氯化钙的需求也不会突然下降，因为石油开采的技术已经很成熟，不会在短期内发生大的改变。
主要的原因还是中东的氯化钙产能增加了，沙特投资2.7亿美金，兴建了阿拉伯半岛的氯化钙生产基地，在如此巨大的产能下，减少进口量也是必然的.
液体氯化钙跟固体氯化钙主要的不同在于，他们是两种状态，固态和液态，具体到应用要根据客户的具体需求来决定选择什么样的氯化钙，那这两种氯化钙又有什么具体的不同之处呢？
首先是用途，固态的氯化钙主要是用作干燥剂使用，但是液体的无法作为干燥剂。固体的可以化水后当做液体氯化钙使用。
运输，液体氯化钙不方便运输，运输成本高。
成本，液体氯化钙的优势就是成本相对较低。
溶解，液体氯化钙不需要考虑溶解的问题，不用担心溶解度跟澄清度。
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